Crear una mesa de dulces puede parecer algo extremadamente complicado, pero conociendo los elementos básicos, es algo que cualquier puede hacer en casa, pero debe partir siempre de la inspiración personal.
1. ELIGE EL TEMA Y UNA PALETA DE COLORES
No hay un número mínimo de colores, puede ser un tema en específico según los gustos del cumpleañero o los motivos de la celebración, por ejemplo si es una mesa infantil puedes usar el tema de circo, unicornios o la película favorita del pequeño. Por otra parte si se trata de una celebración general como un aniversario o festividad nacional, puedes optar por temas como glam y decoraciones típicas.
2. CREA UN BOCETO Y UTILIZA UNA BUENA BASE
El hacer una boceto de lo que va a ser tu mesa de dulces antes del evento te va a permitir tener una idea de si necesitas mas dulces o cupcakes, o si por el contrario sobra y tienes que recortar.
El tamaño y la estructura que tendrá tu mesa de dulces dependerá del número de invitados que tengas, si es una reunión pequeña te recomendamos usar solo una mesa larga de tipo comedor y usar solo pequeñas bases u objetos para crear diferentes niveles. Pero si estás preparando una fiesta para más de 50 personas, puedes incluso buscar estructuras especiales como carretas o completar tu mesa con cajas de madera y repisas para distribuir todo.
Explota tu creatividad utiliza los muebles que ya tengas en tu casa como cofres, repisas, vitrinas y mesas pequeñas que sean del mismo estilo que la mesa base.
3. ELIGE LOS DULCES Y POSTRES
Tienes claro los colores, el estilo pero ahora tienes que decidir lo que vas a servir sobre esas bandejas y envases cuidadosamente dispuestos en la mesa. Obviamente tienes que tomar en cuenta el número de invitados a la fiesta pero a todos no les gustan los cupcakes.
Ten en cuenta siempre ofrecer al menos 6-8 variedades de postre o dulces por persona.
4. ORGANIZA TODO Y NO DESCUIDES LOS NIVELES
Una vez que has creado tu punto focal principal, el resto de la mesa no puede ser plano, sino que tiene que estar dispuesto a distintas alturas o niveles, lo que hace que la mesa se vea interesante visualmente. Lo puedes hacer con las bandejas y usar cajas forradas para elevar tus bandejas o usar arreglos florales, lo ideal es que haya al menos 5 niveles.
Para montar los dulces y postres lo mejor es buscar pequeños recipientes y bases pequeñas que sigan el tema, puedes usar charolas, platos extendidos, cubetas pequeñas, jarrones, refractarios y esferas de vidrio, canastas o cajones de madera. Aquí es cuando tu imaginación debe volar y usar elementos con los que ya cuentas.
5. COLOCA LOS DULCES
Para tener una mesa armónica, lo ideal es contar con varios niveles en los postres y dulces, según los tamaños de los recipientes. Al centro debes poner un elemento que defina más el tema, como un pastel. Distribuye el resto de los dulces y postres intercalando formas, colores y tamaños para que tu mesa se vea armónica y variada.
6. DALE UN TOQUE PERSONAL
Los detalles son la clave de todo y para realmente hacer tu mesa única puedes colocar letreros hechos por ti, objetos decorativos que te gusten como pequeños floreros o vasos y por supuesto fotografías especiales según la ocasión. Coloca estos artículos en los extremos de la mesa o entre los recipientes pero cuidando que no estorben a tus invitados a la hora de tomar sus postres. La decoración del fondo debe respetar el estilo que te inspiró y los colores de la paleta, pero también debe respetar el conjunto, si la mesa ha tenido un diseño simple, puedes cargar un poco mas la pared de apoyo, pero si es recargada puedes tal vez decorar el techo un poco entrando en el marco de las fotos.
TIPS
Usa objetos decorativos de diferentes tamaños para darle más movimiento a tu mesa.
Si vas a añadir alguna bebida, coloca un garrafón de vidrio en un extremo.
Promueve el autoservicio, coloca pequeños capacillos de papel en la orilla y servilletas para que tus invitados se sirvan.
Selecciona el espacio y las medidas donde estará la mesa, para que se ajuste bien.
Si pintas cajas de madera usa un rodillo, es más rápido.
Cubre algunos puntos de la mesa con papel de colores o pequeños manteles.
No olvides colocar algo de agua
Usa tu imaginación para decorar los dulces con la temática.
¿Haz creado alguna mesa de postres o dulces? ¿Qué fue lo que más te gustó y lo que más te costó trabajo?
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